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Hôtellerie / Tourisme Hôtellerie / Tourisme

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Amélioration continue Amélioration continue
Analyse stratégique Développement stratégique Analyse stratégique Développement stratégique
Gestion de crise Gestion de crise
Vacance de poste Vacance de poste
Retournement / redressement / restructuration Retournement / redressement / restructuration
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Mathieu B. -

Directeur de projet

Directeur général  de transition

DRH de transition

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Directeur de projet -
Directeur général  de transition -
DRH de transition

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Lieu de vie Aquitaine

Mobilité Nationale

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Spécialisé dans le secteur HCR

Je découvre l’hôtellerie restauration dès mon plus jeune âge…

Aujourd’hui, UNE PASSION !

j’ai su développer au cours de mes nombreuses expériences, adaptabilité et réactivité.

Mon Objectifs : redonner du sens à l’humain


J'aide les indépendants à scaler leur activité d'investissement en Hôtellerie restauration, 3, 4 étoiles grâce aux méthodes "TASK FORCE OPERATIONNEL & MARKET."

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Curriculum vitae

01/12 - 09/16

Mission

LHG

Louvre Hotels Group - Hôtellerie / Tourisme

Pas encore Freelance.

Mais apres un an de Test et certifications.

Je me suis spécialisé chez LHG dans la Gestion des Unité dans le besoin. 


1 FOIE: (Campanile) Première mission test 

2 Bergerac: (Campanile) optimisation et accompagnement à la vente 

3 Montluçon: (Campanile) optimisation et accompagnement à la vente.

4 Thionville: (Kyriad restige) Accompagnement et remplacement de la directrice suite à un incendie. 

5 Lourdes: Mise à la casse et revente au group Lidle 

gestion des reclassements et de la Fermeture de l'etablissement  

06/19 - 09/21

Mission

MT ASAH

ASAH - Hôtellerie / Tourisme

Remplacement de Direction "gestion de crise" 

Assurer la transition entre la direction des sites des ASAH de Mérignac et Bordeaux lac.

Mise en sécurité des site audits accompagnement du staff en place et préparation des AG Propriétaire 

06/20 - 08/21

Mission

CIORTF

ORTF - Hôtellerie / Tourisme

Sur Plusieur Saisons Estival

Mise en place de formation à la loie EGALIM

08/21 - 09/22

Mission

Henriette

HENRIETTE ANGERS - Restauration

Remise au normes de l'image de la marques avec un dévellopement sur le staff et les POS annexe.

Accompagnement et mise en place de nouveau team leader pour scaler l'investissement.

03/22 - 06/22

Mission

LAO

Logis Angers Ouest Orgemont - Hôtellerie / Tourisme

Préparations à la réouverture après traveaux.

Gestion de prérequis et accompagnement jusqu'au passage étoiles.

Les 3 étoiles ont été obtenus.


01/22 - 06/22

Mission

MT KAB

kyriad Angers Beaucouzé - Hôtellerie / Tourisme

Management de Transition et optimisation de la business Unit.

*Accompagnement au recrutement

*Ellaboration d'une nouvelle stratégie offensive de place 

*Recrutement équipes

*Préparation Congrès AIFE en annexe à mes mission 

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Diplômes

OSB LHG

Certification - Louvre hôtels


BP CUISINE ART CULINAIRE

Niveau IV (Bac) - CENTRE DE FORMATION BLAGNAC


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Langues

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Mathieu B.

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